Oil Dessì
Extra Virgin Olive Oil Dessì
un’esperienza da ripetere, ancora ed ancora…
L’Olio Extravergine Dessì è ottenuto dalla spremitura dei frutti dell’olivo,
rispettando l’integrità della pianta, del frutto e dell’ambiente.
Le caratteristiche delle nostre olive ci permettono di ottenere un olio privo di difetti
ed in grado di risaltare al meglio, il gusto degli alimenti con cui interagisce.
The Excellent
Extra Virgin Olive Oil Dessì
The Extra Virgin Olive Oil Dessì is a monocultivar, obtained by pressing the fruit of the Olive tree variety Semidana, a native cultivar of Sardinia, mainly present in the province of Oristano and specifically, in the area between Riola Sardo and Cabras.
Characteristics
Our oil is golden yellow with green reflections ; it is characterized by harmonious, fruity, slightly spicy taste, with hints of artichoke, almond and grass and gives off a pleasant scent, reminiscent of freshly pressed olives.
What they say about us
“Il comitato di assaggio professionale dell’Emilia-Romagna (panel del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro Alimentari dell’Università di Bologna) ha analizzato (secondo il metodo del COI Panel test ed in accordo al Reg. UE n. 1348/2013), in data 03/03/2015, le caratteristiche sensoriali di un campione dell’olio Extravergine Dessì prodotto dall’azienda Mario Mura Enterprise nell’annata olivicola 2014/2015, che é risultato extra vergine, esente da difetti ed equilibrato, in quanto caratterizzato da una media intensità sia dell’attributo di fruttato di tipo verde, che dei sentori peculiari di amaro e piccante.”